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平成18年度信州和牛出荷組合牛枝肉共励会審査結果
JA梨北主催牛枝肉共進会審査結果

平成18年度信州和牛出荷組合牛枝肉共励会審査結果

(株)山梨食肉流通センターでは12月 7日、平成18年度の信州和牛出荷組合の牛枝肉共励会を開いた。
本共励会は、センターを利用している長野県の肥育牛生産農家の飼育管理技術の向上を図り肉質の向上と肥育牛経営の発展に寄与することを目的に開いている。
出品された黒毛和腫45頭を対象として、日本食肉格付協会の牛枝肉取引規格に基づき厳しい審査が行われ、最優秀賞に輝いたのは、砥石浩司氏の去勢牛でkgあたりの単価は3,157円で鎌倉市の(有)河野牛豚肉店が競り落とした。
優秀賞2点の価格についても平均3,012円で、東和食品(株)並びに(株)ニイチクが競り落とし、和牛の優良賞4点も平均2,433円といずれも高値で取引された。

主な枝肉成績

最優秀賞 黒毛和種去勢 砥石浩司氏
      538.5kg 3,157円/kg A5 BMS10

優 秀 賞 黒毛和種去勢 高塚洋次氏
      506kg 3,050円/kg A5 BMS 9

黒毛和種メス 古田良治氏
      437kg 2,974円/kg A5 BMS 9

優 良 賞 黒毛和種  岩月誉幸氏  大原永市氏  高塚洋次氏

 最優秀賞(高成牧場氏 枝肉のロース断面)

 最優秀賞 高成牧場氏 枝肉のバラ断面

優秀賞 大原永市氏 枝肉のロース断面

優秀賞 大原永市氏 枝肉のバラ断面

優秀賞 砥石浩司氏 枝肉ロース断面




優秀賞 砥石浩司氏 枝肉バラ断面

JA梨北主催牛枝肉共進会審査結果

(株)山梨食肉流通センターでは12月14日、第14回のJA梨北主催の牛枝肉共進会を開いた。
本共進会は、センターを利用しているJA梨北管内の肥育牛農家の飼育管理技術の向上を図り肉質の向上と肥育牛経営の発展に寄与することを目的に毎年開催している。
JA梨北管内の農家から出品された、黒毛和腫23頭、交雑種19頭の合計42頭を対象として、日本食肉格付協会の牛枝肉取引規格に基づき気を引きしめた審査が行われ、最優秀賞に輝いたのは、中沢右近氏の黒毛和種去勢牛でkgあたりの単価は3,163円で(株)日本カイハツミートが競り落とした。
黒毛和種の優秀賞2点の価格についても平均2,796円で、(株)ニイチク並びに(有)高野牛肉店が、交雑の優秀賞1点は1,898円で(株)共同食肉が競り落としいずれも高値で取引された。

主な枝肉成績


最優秀賞 黒毛和種去勢 中沢右近氏
      517kg 3,163円/kg A5 BMS10

優 秀 賞 黒毛和種去勢 功刀保雄氏
      522kg 2,732円/kg A5 BMS 9

黒毛和種メス 横内政彦氏
      390.5kg 2,860円/kg A5 BMS 9

      交雑種メス  山田純士氏
      451.5kg 1,898円/kg A4 BMS 6 

優 良 賞 黒毛和種  名取義定氏 土屋達朗氏 山田森富氏 渡辺三夫氏  
               石原 勇氏 大久保 豊氏 高橋元一氏
   
      交 雑 種  安達富秋氏 小沢 豊氏 猪股重教氏

 最優秀賞 中沢右近氏(知事賞)


 最優秀賞 中沢右近氏 牛枝肉

JA梨北組合長(左)  最優秀賞 牛枝肉 中沢右近氏(右)

最優秀賞 中沢右近氏 牛枝肉ロース断面

最優秀賞 中沢右近氏 牛枝肉バラ断面



優秀賞 功刀保雄氏 牛枝肉のロース断面

優秀賞 功刀保雄氏 牛枝肉のバラ断面



優秀賞 山田純士氏 枝肉のロース断面

優秀賞 山田純士氏 枝肉バラ断面


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